अक्सर हमारी दादी–नानी हमें अंकुरित चना खाने की सलाह देती हैं। यह कोई साधारण भोजन नहीं बल्कि एक सुपरफूड है जो शरीर को ऊर्जा, ताकत और रोगों से लड़ने की क्षमता देता है। अगर आप अपनी सेहत को प्राकृतिक तरीके से सुधारना चाहते हैं तो अंकुरित चना आपकी डाइट में ज़रूर होना चाहिए। आइए जानते हैं इसके जबरदस्त फायदे।
1. प्रोटीन और एनर्जी से भरपूर
अंकुरित चना प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। सुबह खाली पेट इसे खाने से शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है और दिनभर थकान महसूस नहीं होती। जो लोग जिम या एक्सरसाइज करते हैं उनके लिए यह प्राकृतिक प्रोटीन सप्लीमेंट है।
2. पाचन शक्ति को मजबूत बनाए
अंकुरित चना फाइबर से भरपूर होता है। यह कब्ज की समस्या को दूर करता है और पेट साफ रखता है। रोज सुबह इसका सेवन करने से गैस, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याएँ धीरे-धीरे खत्म हो जाती हैं।
3. वजन घटाने में मददगार
जो लोग मोटापे से परेशान हैं, उनके लिए अंकुरित चना वरदान है। इसमें कैलोरी कम और पोषक तत्व ज़्यादा होते हैं। इसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है और बार-बार भूख नहीं लगती।
4. दिल को रखे स्वस्थ
अंकुरित चना में मौजूद फाइबर और मिनरल्स खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। यह हार्ट को हेल्दी रखता है और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है।
5. डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद
डायबिटीज़ वाले लोग अगर अंकुरित चना रोज खाते हैं तो ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है। इसमें मौजूद फाइबर शुगर को धीरे-धीरे ब्लड में घुलने देता है, जिससे अचानक शुगर नहीं बढ़ती।
6. चमकदार त्वचा और घने बाल
अंकुरित चना विटामिन A, C और E से भरपूर होता है, जो त्वचा को ग्लोइंग और बालों को मजबूत बनाता है। नियमित सेवन करने से चेहरे पर नेचुरल ग्लो आता है।
7. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए
आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में इम्यूनिटी स्ट्रॉन्ग होना बहुत ज़रूरी है। अंकुरित चना में जिंक और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं जो शरीर को बीमारियों से बचाते हैं।
निष्कर्ष
अंकुरित चना एक सस्ता और असरदार सुपरफूड है। इसे सुबह खाली पेट खाने से आप न सिर्फ हेल्दी रहेंगे बल्कि वजन, डायबिटीज़ और दिल की बीमारियों से भी दूरी बनाए रखेंगे।